本文摘要:中国烹饪协会为了积极开展文化产业的创造,推进饮食行业健康可持续发展,正在探索白鱼和沈阳华夏饮食文化博物馆合作成立“中国饮食文化博物馆”。

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中国烹饪协会为了积极开展文化产业的创造,推进饮食行业健康可持续发展,正在探索白鱼和沈阳华夏饮食文化博物馆合作成立“中国饮食文化博物馆”。全国人民代表大会代表、知名湘菜大师徐菊云等17名代表向十二届全国人民代表大会五次会议提出了问题《关于创建“中国饮食文化博物馆”的建议》 (以下简称“《建议》”)。

《建议》说,中华饮食文化博大精深,源远流长,已经成为餐饮行业繁荣的基础平台,也是国家“软实力”的有力反映。规划“中国饮食文化博物馆”,目的基于传统博物馆的基本功能,与现代饮食产业文化建设紧密结合,将中华饮食文化几乎带入全球人文文化交流领域。因此,《建议》敦促政府相关部门承认建设“中国饮食文化博物馆”的强大作用,有必要在馆名原作、土地利用、资金投入、馆建授权、竣工运营等多方面给予大力支持。据《建议》报道,建设“中国饮食文化博物馆”不应该充分发挥全国饮食行业组织的作用,动员饮食企业积极参与,中国烹饪协会联合,做好明确准备,为博物馆建设增加瓷砖。

除此提案外,许菊云等17名全国人民代表大会代表为两会提供《关于充分发挥中国饮食文化服务“一带一路”的建议》。根据这个提案,近年来,中国料理协会组织的“中餐离开联合国”“中餐离开教科文组织”“中国美食国际文化节”等高度的饮食国际交流活动开辟了以中华文化为载体的民间人文交流先河。现在中国饮食在国际市场上的地位和形象还有很小的提高空间,以中国饮食文化为载体的民间外交功能也有很小的表现空间。

该提案指出,在政府扶植下适当培育海外有影响力的规模型品牌餐饮企业,利用“一带一路”等国策战略将中国菜推广到世界。因此,该提案反对设立“中国美食世界国家文物局”和“中餐回归”专业的扶植资金,在条件成熟的国家和地区正式设立“海外中餐服务中心”,或通过驻外商务机构反对海外发展的平台。

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