本文摘要:2016年8月11日,餐饮财富智慧分享会及西南餐饮品牌创始人大礼堂正式成立,在重庆召开。

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2016年8月11日,餐饮财富智慧分享会及西南餐饮品牌创始人大礼堂正式成立,在重庆召开。这次活动由红食网和中国饮食品牌创始人大礼堂、红食商学院主导主办,刻度信息主办。另外,得到了许战海品牌咨询的大力支持! 在这次活动中,全国各地的餐饮业者为大家提出了建议。

据红食网记者现场报道,以下内容是重庆干矿杨家锅品牌创始人陈美杉演说国史:你好,我是重庆干矿杨家锅的品牌创始人陈美杉。干矿杨家锅到今年正好是第五年,正式成立之初,是重庆市场4万多家火锅店的市场,我们第一个去找的是定位。我们把重庆的一些老食物,又叫“爱狗”定位为干矿的消费者群。

口号是“更好的肚子,更好的老锅”,广告语是重庆不喜欢吃狗的传统杨家锅。很多人回答了我。

干矿这个名字是什么意思? 只不过是干矿。那是基于易经的寓言。

为天工作,矿为地,干矿意味着苍天佑福、大地培育、食物非常丰富。2011年我创立了干矿杨家锅。本人对质量很执着,所以特别强调质量。

重庆当地有喜欢吃狗的文化,喜欢吃狗拒绝质量,喜欢美食,特别讨厌重庆锅。干矿杨家锅特别喜欢狗们的味道,食材标准很高,长期以来,干矿杨家锅在喜欢吃狗的圈子里也获得了很好的口碑,成为了喜欢吃狗们的集大成地。我们用正宗的汤,更好的食材,更好的服务,成了他们喜欢吃狗的地方。

我经常去店里特意招待狗,用特斯拉车招待狗,时间一长大家就给我“锅女神”的雅号。重庆有很多人提到干矿杨家锅,自然想起锅女神陈美杉,看着我也不会误解干矿杨家锅。现在干矿杨家锅几乎和锅女神初始化了。

这也和其他锅品牌不同。另外,干矿杨家锅的拳头产品是我们的水牛肚子。

根据2014年火锅行业的统计资料,吃火锅的点击量高达88.7%,是重庆人吃火锅需要肚子的料理。为了寻找好的食材,寻找更好的肚子供应渠道,我们实地调查了很多地方的肚子,终于确认了现在使用的水牛的肚子。

我们现在用的水牛肚子从屠宰场到上桌不到12小时,而且三个肚子订货专家严格检查,保证所有的肚子都是高质量的。重庆现在每月每买十万斤水牛肚子,其中六万斤应该在干矿卖。在重庆70%的顾客提到腹泻,没有时间想起干矿杨家锅的水牛肚子,发现水牛肚子已经成为干矿杨家锅的代表名片之一。

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我们对食材的质量很诚实,只组合标准的食物天然食材,很多食材标准都很遥远。在对食材的新鲜理解中,干矿杨家锅在重庆人心中排名第二,与名相差只有5票,食材质量很好,但在消费者心中也只是理解。重庆锅分为新派锅和老派锅,老派锅是现在说话的老锅。

但是重庆90%的人经常不吃杨家锅,大部分杨家锅不是高级的。根据外国人对重庆火锅的理解,其实重庆火锅是路边摊货,不是高级的。干矿杨家锅为客人获得更好的环境,我整合了很多因素融入我们的装修,为喜欢吃狗获得更好的饮食环境。另外,我相信在干矿,每个员工都会邀请客人作为朋友和家人,为客人解决问题。

以前台湾的客人在我们店吃饭,后来把包落在我们店了。里面有一万日元以上的现金。我们的服务员捡到后,马上和客人取得了联系,客人非常感动。

服务反映了拾得金,或者反映了顾客的相信,每天在干矿首演。这里有大众的评论。

他们吃饭的时候说他们不小心过了生日,然后我们干矿的经理马上给他送了长寿的一面,给他唱了生日歌,这个顾客特别感动。在这种情况下,干矿中不过是很多事情。现在干矿也在做一些尝试和转换。

在整修和服务方面,可以引入一些新潮的因素,为客户提供更高品质的饮食环境。同时,更多的年轻人未来的消费主体,尽管干矿要发生什么样的变化,我们还是坚决执着于质量。干矿后来也加强了我们喜欢吃狗的服务,不让干矿成为中情爱不吃杨家锅这种老练食物的聚集地。

干矿杨家锅代表更好的老锅进入中国,走向世界。

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