本文摘要:随着世界人口的持续增长,人们对各种资源的市场需求更大,其中食品的市场需求也与日俱增。

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随着世界人口的持续增长,人们对各种资源的市场需求更大,其中食品的市场需求也与日俱增。转基因技术的发展在一定程度上满足了人们对食品的市场需求,但随着社会上更多的转基因食品的出现,人们的生活面临着威胁。

全世界对转基因食品的争论在持续减少。因此,对转基因食品发展的风险分析是必不可少的。

关键词:转基因技术转基因食品风险分析1、转基因技术和转基因食品转基因技术利用生物技术,将外来基因转移到其他物种,改造生物的遗传特性,达到性状、营养品质等方面人类需要的目标转基因食品利用分子生物学手段,将某生物的基因转移到其他物种,经常出现原种不具有的性状和产物,以转基因生物为原料进行生产和加工的食品被称为转基因食品,包括基因工程食品或基因修饰食品(全二、转基因技术和转基因食品的发展史转基因植物技术始于20世纪70年代初,最早开展转基因食品研究的是美国,从20世纪80年代初开始, 世界上第一批向商品化生产转移的转基因食品自1994年进入美国市场投入的推迟成熟期的转基因西红柿21世纪以来,全世界转基因作物的栽培发展异常迅速,1998年全世界转基因植物的栽培面积美国占74%最多。中国接近1%。

转基因植物根据种植面积的多少排列在大豆、玉米、棉花、油菜、土豆上。转基因性状主要为外用除草剂和抗虫,分别占77%和22%。1999年全世界转基因植物的种植总面积约为4000公顷,其中美国、加拿大、阿根廷三国占99%,另外中国、印度等国也有一定量的种植。

2002年全世界转基因作物种植总面积为5870公顷,主要生产国为美国、阿根廷、加拿大和中国。主要农作物有抵抗昆虫的玉米、抵抗杀虫剂的大豆、抵抗病虫害的棉花、含有胡萝卜素的水稻、抗旱小麦、抵抗病毒的甜瓜类、控制成熟期速度和硬度的西红柿等。三、转基因技术和转基因食品的发展现状各国在对转基因食品的讨论中,有些态度受到了一些关注,科学界完全一致反对,民众相信会怀疑[1]。

但是,政府有很多疑问。科学界的主流对转基因食品的安全性没有疑义,所谓的“转基因危害”的研究结果迅速在权威机构的调查中被认为是错误的。但是,民众总是有推测。

随着转基因技术的发展,转基因食品已经发展到很多国家,不再被进口国和消费者接受,但并不是任何转基因食品都能开展商业化栽培、发展,也不是进口国和消费者不能接受。因此,对转基因食品也产生了不同的管理模式。国外转基因食品的管理大致可分为美国和欧盟两种模式。

美国[2]被指出是世界上仅次于转基因食品生产国。美国主张如果不能科学证明转基因食品的危险性就不应该允许,因此美国对转基因食品的管理很严格。

欧洲各国[2]对转基因食品可能危害健康和环境的担忧感到厌恶,指出如果不能驳倒转基因食品的危险性就应该允许。因此,欧盟对转基因食品的管理严格、简单,法律体系更完善。适当地,美国实施转基因食品强制显示制度,欧盟实施转基因食品强制显示制度。

在国内,这类专家强烈拒绝发展转基因技术,他们认为转基因技术本身是中性的,需要科学使用和严格管理。转基因选育可以弥补传统选育的严重不足,两者不是矛盾的关系。转基因技术给农业带来了完全的革命,任何担忧都错误了历史机遇。为了满足消费者的知情权和选择权,我国实行着比国外更严格的按目录、定性和强制性的标识制度。

四、转基因技术和转基因食品的发展趋势2013年6月,联合国粮农组织和经济合作与发展组织发表了《全球农业未来发展(2013-2022年)》的报告,今后10年,全球农作物和畜产品产量增长速度都变慢,人口迅速增加,今后40年不利的现实是转基因技术被应用于获得最重要的背景色。同在6月,美国哈佛大学国际研究开发专家凯莉多斯祖马在加拿大麦吉尔大学发表演说,特别强调农业生物技术创新是满足世界更多人口粮食市场需求的唯一途径。

2013年10月,联合国粮食及农业组织宣布,现代生物技术可以协助改善小农的生活水平和粮食安全……农作物生产的决心在哪里,转基因技术会发挥什么样的作用,备受关注。五、转基因技术和转基因食品的优点[3][4][5]1、提高农作物产量增加环境污染2、缩短果蔬产品的保鲜期3、提高食品的味道和质量4、降低生产成本、节约支出和资源5。六、转基因技术和转基因食品的发展风险[3][4][5]转基因食品的研究史仅几十年,但产量提高、自身抗病抗虫强化等优点更显着,另一方面,其潜在风险如过敏性、毒性及首先是毒性问题。

有些研究者指出,关于基因的人工提取和加法,在超过一些人想超过的效果的同时,有可能减少和蓄积食物中的微量毒素。其次是过敏反应的问题[6]。

对食物过敏的人有时对以前他们不过敏的食物不过敏。第三个是营养问题。

科学家们指出外来基因不会用现在不太为人知的方法破坏食物中的营养成分。四是对抗生素的抵抗。科学家在植物和细菌中再次添加外来基因时,该基因与其他基因不相连。

人们服用这种改良的食物后,食物在人体内不会把抗药性基因传递给病原细菌,使人体产生抗药性。第五个是对环境的威胁[7]。许多基因改良品种含有从杆菌中提取的细菌基因,该基因不会对昆虫和害虫产生有毒的蛋白质。

最后,生物学家们担心,为了培养更强的病虫害防止能力和抗旱性等优良特性,改善农作物的展开,其特性很可能通过花粉等介质传播到野生物种。七、转基因技术和转基因食品的发展问题(1)非法转基因栽培转基因产品的安全性和潜在威胁目前尚未科学证实,但非法转基因种子污染农产品(行情、问诊)尚未彻底存在,非法转基因非法种植转基因植物不仅不污染当地植物的生长环境,而且对某些国家的国际贸易也没有有利影响。

(2)监视和管理市场上没有非法转基因食品、转基因食品标识不规范等问题。(3)人们对转基因食品的担忧8、使用综合评价法分析转基因食品发展风险的综合评价法是风险综合评价方法中最常用的最简单的分析方法,调查专家的意见,分析风险因素的权重和再次发生概率其步骤主要包括: 1、风险问卷的编制。

风险识别完成后,创建投资项目的主要风险表,并在表中列出该项目可能面临的所有最重要的风险。2 .辨别风险的权重。

3 .确认每个风险的再发生概率。使用1-5刻度,可以分别代表响应可能性小、小、中等、小、相当大、5种左右。

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4 .计算各风险因素的等级。5 .最后将风险调查表中所有风险因素的等级相乘,得出整个项目的综合风险等级。

综合转基因食品的发展缺点及其发展风险和问题,基本上可以得出结论转基因食品发展的风险因素包括毒性问题、过敏问题、营养问题、对抗生素的抵抗和环境问题等。然后通过调查专家的意见,取得了各风险因素的权重和复发概率,得出了转基因食品是否应该发展和发展的结论。九、总结任何新技术的发展和应用都有风险,转基因技术也不值得关注。

为了更好地利用这个告诉人类,必须科学地使用,严格地管理。另一方面,对转基因技术进行增大,一边理解一边展开研究,填补技术的欠缺。另一方面,完善监督管理检查管理制度[8][9],同时开展民众科学普及,消除民众的忧虑。转基因技术的发展有其风险和问题,但随着世界人口的大幅减少,人们对资源的市场需求进一步增加,转基因技术可能是世界下一次农业革命的机遇。

一个国家抓住机会,就有助于解决问题的粮食安全。错过机会的话,在世界人口持续收缩的背景下,粮食安全很可能会被人束缚。为了提高本国农产品的竞争力,对外开放转基因作物一定是自由的选择。转基因技术的应用和发展也是不可逆转的趋势。

参考文献: [1]MariaKniazeva,Marketing“Franken Food”[2] Powell Kendall, usacademiaheldaccountableforgmproduct dataongeneticallymodifiedfooddetailedbyresearchersatuniversityofturku [4] Peter Cele, biologicalandbiomedicalaspectsofgeneticallymodifiedfood [5] shaneh.Morris,CatherineC.Adley, genetically mood futureprospectsandsafetyassessments [6] kramkowskamarta,GrzelakTeresa,CzyewskaKrystyna, benefitsandrisksassociatedwithgeneticallymodifiedfoodproducts.[7] selgrademaryjanek, assessmentofallergenicpotentialofgeneticallymodifiedfoods 3360 anagendaforfutureresearch [8] a.s.bawa,k.r risksandpublicconces。

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